8月1日，陕西西安，有旅客发视频吐槽称，在西安君悦酒店吃油泼面时姪子物語，一个大碗里就唯惟一根面加上两根葱，面的份量与大碗极其不匹配。2日，君悦酒店职责主谈主员回复称，他们是自助餐厅，内部是有油泼面的，思吃若干就吃若干。
西安手脚碳水之齐，一直是面食深爱者的天国，不管是主食照旧小吃，不管是正餐照旧零食，各式面食好意思食小吃，可谓种类蕃昌，口味互异。
尝尽西安各式面食，一直是来西安的旅客必经的好意思食体验之一。
不外，这其中，每年一到西安旅游岑岭期的时辰，对于西安“大碗面”的热议，在网上就从来莫得拆开过。
对于“碗大面少”的质疑，一直被许多外地网友拿起，有的质疑缺斤少两，有的捉弄一笑而过，毕竟，大碗装面看着份量少，骨子上一吃，还竟然能吃饱，致使能吃撑，不存在罕见少加面的情况。
国外问题众人、盛名网罗大V“储殷”就照旧在网上晒出在西安吃的大碗面称：西安一大碗面不到20，用尽全力也没吃完，面的份量太足了，嗅觉我方还不如当地的女同道。
从图中不错看到，储殷吃到的这份“大碗面”，对于西安东谈主来说，便是平方的份量，淌若是要大份的话，可能比这个还要多。
西安“大碗面”的服法，骨子上西安面食的一种特质，尤其是特质的干拌臊子裤带面，别名biangbiang面，需要配上各式配菜和调料，充分搅动均匀后智商更厚味，用大碗的最主要作用便是幸免汤汁和调料溅出碗外。
是以，淌若遭受其他不是干拌面的种类，很少会用到大老碗，况兼对于旅客来说，拿大老碗吃饭，其实亦然一种别样的好意思食体验，不少明星网红来到西安，吃大碗面打卡，其实亦然很常见的一种步履。
固然，西安腹地的“大碗面”的服法，照旧有不少不解真相的外地网友会猜忌：西安东谈主的大碗面。这碗是竟然大啊！是碗太大照旧面太少？
也有嫌大碗拌面艰难的网友会怀恨：碗太大了，又占场所，洗碗还不便捷，管事员上头收碗又累，太重了，就不行用个正常的碗吗？
可见，体现陕西乃至西北东谈主鲠直脾气的好意思食体验，“大碗面”照实是会引起不少外地旅客的疑问，致使还有东谈主断言：大碗面会袪除西安面食的待客之谈。
毕竟，因为大碗面激励的负面音问大多来自旅游景区近邻的餐饮店，如回民街、长安十二时辰等热点景点。
在这些景点近邻的餐饮店里，一碗面一般齐会卖到20元傍边，比住户区近邻会高不少，但也不至于翻好几番贵的离谱。
最坚苦的是，用如斯大的碗，装上显得很少的面，无形中给东谈主一种上当上当的嗅觉，照实，不沉稳的话，会给西安餐饮和旅游业变成的一定负面影响。
骨子上，手脚贬责部门和商家来说，推出标准化管事和细致化管事是有必要的。
旅客进门点单时提前见知，一碗面能够有几根面，一根面能够有几两，一个东谈主吃若干比拟合乎，需不需要拌面管事、不需要的话，不错换成小碗平直上桌等等诸如斯类的细节，淌若能够作念到位，顺服外地旅客的体验感会更好。
只不外，在西安腹地开面馆的大部分照旧老陕居多，老陕作念交易的作风也大多是无庸婉词，不会斟酌太细，能够作念到这样多细致化管事的照实也少，作念餐饮不仅卖的是特质姪子物語，细节管事也至极坚苦，也就怪不得西安每年因为“大碗面”激励的争议一直不停了。（图片开头网罗）